來到台北萬華，這裡因為疏於整理開發而有許多老舊公寓，南機場社區就是其中之一，現在經由社會企業重建打造，推動剩食計畫，透過彼此交流合作，讓老社區多了一分新活力。
走進萬華南機場老社區的地下室，這裡正經營著社區共享的實驗基地，原先只是個空蕩蕩的閒置區域，直到去年，「南機拌飯」團隊將此空間重建打造，也讓各種社區活動運作起來。
像是可能關心社區營造，然後社區經濟，然後剩食議題，大家對這些價值也都是認同的，所以大家聚在這個地方，用社群的力量，然後在這個空間把自己想要做的事情再運作下去。
推動剩食廚房 落實共享經濟
為了傳達剩食運用，也讓弱勢居民能夠溫飽，因此推動「剩食廚房」計劃，從收菜、整理、洗菜、共煮、送餐，每一步驟都不馬虎，透過團隊與志工協助，讓共享經濟的觀念能夠落實在生活中。
這樣的社區照護的廚房，我覺得對現在的老人，現在的銀髮族來講是很重要的，而且現在就是逐漸的人口老化，覺得這些事情要趕快開始做嘗試。
因為就是我在這邊辦一個展覽，然後就會藉由認識這邊的居民，就可以發想我的作品這樣子。
串聯社會企業 期盼更多居民加入
南機拌飯試圖在活動中，著重人與人之間最單純的互動合作，因此串聯許多社會企業，也聚集更多志工的加入。
就當初人生百味想尋找一個自己的廚房，那剛好南機拌飯其他成員也在就想找一個基地，那我們就一起來打造這個地方這樣子。
現在這個計劃就是在執行跟參與的人，其實都還是以志工比較多，然後未來會希望是有更多居民可能一起下來幫忙煮菜，或是一起幫忙送便當，就是讓大家都可以一起參與在這個社區廚房運作裡面。
藉著團隊與志工的付出，南機場老社區因此充滿活力，未來的延伸發展，更加值得我們期待。
淡江新聞 林芳如 徐暐婷 採訪報導
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