萬華西昌街早期是著名的打鐵街，然而隨著打鐵行業式微，三秀打鐵店成為萬華最後一間傳統打鐵店，老闆張秀榮先生卻仍堅持他對打鐵的熱誠，堅定的守護這家百年傳統老店。

打鐵師傅張秀榮提到當初不是產生興趣，因為家裡缺少人力，自然而然就進來打鐵，認為不管做甚麼行業，有興趣熱忱，才有辦法持久。

堅持傳統技藝 逆境中轉型

隨著時代發展，當其他打鐵店紛紛歇業時，三秀打鐵店沒被逆境打倒，反倒發現其他商機，開始替人修理建築器材，由於效率極高，讓這家老店順利轉型，在美觀及效率不及機械化生產的情況下，傳統打鐵也找到到一條屬於自己的特色。

打鐵師傅張秀榮說以前打鐵差不多三支三個人敲，要敲半個小時，在切平還有修磨的時候，時間很長，不像現在一支打一分鐘就好。

長時間鍛鍊 成就老練手藝

打鐵的工藝看似簡單，但其中蘊含著豐富的學問，因此老師傅常說我們打鐵沒有三年四個月是不能出師的。

打鐵師傅張秀榮示範打鐵時說要先打寬，不平再切平，做好後被燒過，鋼會軟掉，就要進行焠火。

惡劣工作環境 冷靜沉著應對

在傳統的打鐵工藝當中，打鐵人不僅要視高溫燙傷如家常便飯，還要忍受模具敲打的吵雜環境。

打鐵師傅張秀榮提到鋼還是鐵，要燒到比豬肝色紅一點，差不多900度，在打鐵的時候，最好是1150度還是1200度。

憑藉著一甲子的功夫，老師傅希望以這份熱忱，將這手工藝帶給每位上門的顧客，在傳統與創新轉型之間找到一個最完美的平衡點。

淡江新聞 朱宇清 曾映茹 採訪報導

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