日治時代所建立的一號糧倉，歷經戰爭，能清楚看見牆壁上留下的彈孔。經過翻修與再利用，不但保存了糧倉傳統的隔熱、防潮的功能，也有了兼具現代與過去的樣貌。

當時這個一號糧倉，它的建築有幾個特色，那主要是為了這個保存糧食的考量，第一個就是它使用了雙層的牆壁，所以它外面有一個40公分厚的磚牆，然後中間有隔一個空氣層，內部還有一個以木構架為主的木邊牆，它有這個木頭的桁架，那可以做為這個儲存糧食的一個標記，大概有這個幾個特色。

食農教育活動 學習食材知識

為了強調糧倉與食材的連結，在建物內，可以看見許多食材的介紹與說明，另外，在這裡還舉辦「食農教育」活動，讓民眾在老屋中，學習飲食相關知識。

我們這裡的活動，其實還是以食物作為主角，包括是針對不同的食材，像我們有辦過像是針對這個米，還有像這個梅子，當時有做這個DIY醃梅子的活動，還有像米粉，或者是這個台灣的海魚等等，不僅是講座，或者有DIY，或者是廚藝的課程，那這個其實都會有一個長期的、持續的規劃。

糧倉修繕後 空間再度利用

現在，糧倉轉變成食材超市，在寬敞的空間中，擺設出許多展示桌，以「食物劇場」的方式呈現，民眾除了在選購食材之外，還能參與農產製程，親近農人生活，也創出老屋的全新價值。

食物劇場的概念，其實我們是希望它是一個跟民眾可以有互動，像有這個碾米機、有榨油機、還有這種磨麵粉機，所以民眾來可以透過實際操作，他可以更了解這些食物是怎麼產生出來的，而不是只是去一個像是超市，這種比較制式化的購物空間。

來這裡的感覺，很棒，因為它的空間很寬，這個跟一般的超市不一樣，一般的超市它東西會擺得密密麻麻的，然後來這裡的話，它可以看那個歷史建物。

從一號糧倉的使用，可以看見老屋全新的蛻變，將歷史文化融入教育與生活之中，再次走入群眾。

淡江新聞 陳照宇 李諠柔 採訪報導

延伸閱讀：一號糧倉FB：https://zh-tw.facebook.com/No.1FoodTheater/